続・U設計室web diary

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2007年 06月 03日

モチベーション

土曜日は午前、午後、夕方と事務所で建て主の方々と打ち合わせ。
この日は小5の次男の運動会なので午前の打ち合わせ前と夕方の打ち合わせの前に
小学校をのぞいて次男の参加する騎馬戦と器械体操を見てきました。
騎馬戦の一騎打ちでは日頃、長男との戦いで鍛えられているからか
押し倒しで圧勝。親としてはやはり嬉しい。

打ち合わせの後、事務所で流れているラジオから
葉加瀬太郎と日本人で初の三ツ星シェフになった方との対談が聞こえてきました。
単身パリに渡り、見習い中のレストランで周りの人々を観察すると
上を目指す人たちは与えられた仕事で満足せず、それを早く仕上げた上で
新しい仕事を手伝い修得していく。
自身もそうやって周りにアピールし
研修中の身から正社員になり、魚料理、肉料理とステップアップし
最終的にはその店のシェフに次ぐ料理人になり
そして独立し一つ星のシェフになり、
そして今では、予約を取ることさえ難しい三ツ星レストランをつくった
立志伝中の人物なのです。
「修行中は寝食を忘れて仕事に没頭した、そんな時期が人生には大切だ」
と語るその姿に
志の高さとモチベーションを高く持ち続けられるのも才能だなあと
改めて感じ入りました。

「初心忘れるべからず」
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by u-och | 2007-06-03 22:28 | Works | Trackback | Comments(0)
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