ブータン・食べ物

ブータン料理はやたらと辛いと噂に聞いてはいましたが
噂通りとても辛かった！
ブータン人は唐辛子（チリ）を野菜のようにもりもり食べてしまうのです。
　
生まれ変わりを信じるブータン人は
ハエや蚊も殺さないで手でシッシと追い払うくらいです。
でも、食事には鶏肉や豚肉や魚も出てきます。
そのあたり、とても不思議に思っていたのですが
ガイドのカルマさんによれば
鶏肉や豚肉、干し魚はインドからの輸入品で
ブータンの鶏や牛は卵や牛乳を取るためだけのもので
食用としては考えていないそうなのです。

生まれ変わりの範囲は国内だけに限られるのかな？


赤いのは赤米、ホワイトシチューのような物が
とても辛いエマ・ダツイ。青唐辛子がたくさん入っているのですが
ピーマンと間違えて食べてしまいそうなので青唐辛子をよけてよそいました。

赤米、白米、エマ・ダツイとともによく食事にでるのが焼きそば（のようなもの）
お店が違っても出てくる食事はいつもこのパターンでした。

ブータン国産ビールの「レッド・パンダビール」
なぜか泡がたたない。濾過していないので澱がたまっています。
ビールのどぶろくという感じでした。
ブータンで飲むビールはみな生ぬるい。冷やして飲むという習慣がないようです。
ちなみにビールは値段も高い。ブータン人はブータン産ラム酒をよく飲んでいるようです。ダブルでホテルでも１２０円。そしてうまい！
ブータンではラム酒がおすすめです。


タバコは悪魔に捧げる線香として２００４年に世界で初めて禁煙国になったブータンですが、ドマと呼ばれるビンロウジュの実をかむ習慣はのこったままです。
ドマと水で練った石灰をキンマの葉で包み、それをかむと刺激的な味が楽しめるそうですが、ドマはとても渋くおいしいとは思えませんでした。
ドマをかむと口の中が真っ赤。まるでドラキュラのような口になってしまいます。

ブータン特産のまつたけ。とてもいい香りです。
でもブータン人は松茸が嫌いなのだそうです。最近、日本へ輸出が始まったそうです。
ブータン産松茸が日本の店頭に並ぶのも間近かも。

こんなに立派な松茸

最終日は松茸食べ放題でしたが、こんなによそってもらうとありがたみも薄れて
そんなに食べられるものではありません。